Sağlıklı Yemek Seçimleri için Hızlı Kılavuz

0
59
views
Sağlıklı Yemek Seçimleri için Hızlı Kılavuz

Bugünlerde her şeye erişimimiz var. Aslında, herhangi bir zamanda neredeyse her şeyi yiyebiliriz, ancak bu daha iyi yediğimiz anlamına mı geliyor? Bazı gerçeklere bakalım. Birleşik Devletlerde:

– Yetişkinlerin yaklaşık% 38’i obezdir (1).

– Nüfusun% 9,3’ünde diyabet var (2)

– Yetişkinlerin yaklaşık% 29’unda yüksek tansiyon vardır (3)

– Hem erkek hem de kadınlar için 1 numaralı ölüm nedeni kalp hastalığıdır (4)

– Her 20 ölümde 1 inme neden olmaktadır (5).

Bu veriler elbette yalnızca insanların yeme şeklini değil aynı zamanda yaşam tarzı gibi diğer faktörleri de yansıtıyor. Ancak, yemek çok önemli bir rol oynar. Günlük hayatımızın bir parçası olmanın yanı sıra, hayatta kalmak için de yemek yemeliyiz.

Daha sağlıklı seçenekler yemek istiyorsak, markete gitmek oldukça zor bir deneyim olabilir. Niye ya? Çünkü bizim için iyi olmayan her şey ya göründüğü gibi ya da paketin nasıl göründüğü ile daha çekici görünüyor (bu en iyi şekilde pazarlıyor). Diyor ki, “Bir kitabı kapağına göre yargılama”. Ne yapabilirsin?

1. Yerel Seçin

Taze meyve ve sebzeler arıyorsanız yerel ürünleri satın alın. Bunu yaparak çevrenizdeki çiftçilere ve çevrenizdekilere yardım edeceksiniz! Bunun yanında, et veya balık bulmak için dondurucu bölümüne gitmek yerine, balık pazarına veya kasap dükkanına daha sık gitmeye çalışın.

2. Organik seç

Gerçekten kimyasal gübre ve böcek ilacı kullanılarak yetiştirilen veya GDO’lu yiyecekler için ödeme yapmak istiyor musunuz? Yoksa kalite için ödeme yapmayı mı tercih edersin? Organik seçerken olan şey budur: sağlığınıza ve iyiliğinize bir yatırımdır. Organik ürün büyüklüğü ve şekli nedeniyle o kadar çekici olmayabilir, ancak tadına baktıktan sonra başka bir şey istemeyeceksiniz!

3. Mevsimsel seçin

Doğa çok akıllıca. Vücudumuzun mevsime göre ihtiyacı olanı bize veriyor. Örneğin, yaz aylarında daima daha fazla meyve bulunduğunu fark ettiniz mi? Meyveler bizi nemlendirir ve ayrıca vücudumuz üzerinde serinletici bir etkiye sahiptir, yılın o zamanı için mükemmel!

4. Bütünü Seç

Kepekli tahıllar yavaş emilen karbonhidratlardır ve beslenerek daha eksiksizdir (6). Ancak çoğu insan, rafine edilmiş karbonhidratları yerler. Fakat beyaz unun vücudu asitlendirdiğini, mineralleri uzaklaştırdığını biliyor muydunuz (7)? Ayrıca, yüksek glisemik değeri olan gıdalar (örneğin rafine un ürünleri ve ayrıca şeker), beynimizde afyon gibi davranabilir, bu nedenle bazı insanlar için bağımlılık yaratabilir, Dr. Kathleen DesMaisons uzmanı tarafından yapılan araştırmaya göre Beslenme ve bağımlılıkta (8).

5. Şekersiz seçin

“Şeker” terimini kullandığımda, kan dolaşımına çok hızlı giren, kandaki şeker seviyelerini bozan sakaroz anlamına gelir. Uzun vadede, rafine şeker yorgunluğu arttırır ve vücut minerallerinden ve B kompleks vitaminlerinden çalar (7). Ama elbette herkes tatlı bir şeyler yemeyi sever! Meyveler mevcut en iyi seçeneklerden biri olabilir, ancak bir şeker yerine bakacaksanız, örneğin bal ve hindistancevizi şekeri kullanabilirsiniz.

6. İşlenmemiş’i seçin

Paketlenmiş yiyeceklerin kolaylık sağladığını biliyorum ama bir dahaki sefere satın aldığınızda etiketi okuyunuz. İçindekileri anladın mı yoksa hecelemesi çok mu zor? Temel kural: onları heceleyemiyorsanız, paketi tekrar süpermarket rafına koyun. Bunun yanında, bir ürünün ne kadar az miktarda içeriğe sahip olduğuna o kadar iyi olduğunu unutmayın.

7. Çeşitliliği Seçin

Dengeli bir diyet yapmak istiyorsanız, her şeyden biraz yemek yemek muhtemelen en iyi seçenektir. Bununla birlikte, içinde bulunduğum mevsim, yukarıda yazdığım gibi belli faktörleri ve yaş, cinsiyet, yaşam tarzı ve organizmamizin belirli yiyeceklere ne gibi tepki gösterdiği gibi kişisel özelliklerimizi dikkate almak önemlidir.

Bir dahaki sefere süpermarkete gitmek, mevcut seçenekleri düşünün. Sizin için en iyisini karar verme gücünüz var, o yüzden akıllıca seçin.

(1) Flegal KM, Kruszon-Moran D., Carroll MD ve diğ. Amerika Birleşik Devletleri’nde yetişkinler arasında şişmanlık eğilimleri, 2005-2014 arası. JAMA, 315 (21): 284-2291, 2016 (Ekim 2016’da girildi).

(2) Amerikan Diyabet Birliği. Diyabet hakkında istatistikler. Amerikan Diyabet Derneği’nde, 2016 (Ekim 2016’da girildi).

(3) Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri. Yüksek Tansiyon Gerçekler. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinde, 2015 (Ekim 2016’da girildi).

(4) Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri. Kalp Hastalıklarıyla İlgili Gerçekler. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinde, 2015 (Ekim 2016’da girildi).

(5) Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri. Kontur Gerçekler. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinde, 2015 (Ekim 2016’da girildi).

(6) Varatojo, Francisco. Gıdalar da Cure. Lizbon: Kitapların Küresi, 2015.

(7) Papa, Alexandra. Vahşi Cin: Adetin iyileştirici gücü. Bedfordshire: Yazarlar OnLine, 2001, ed. 2014.

(8) Northrup, Christiane. Kadın Bedenleri, Kadın Bilgelik: Fiziksel ve duygusal sağlığı oluşturmak ve iyileşmek. Rio de Mouro: Círculo de Leitores, 1994, ed. 2009, transl.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here