Buğday ekmeğine 11 sağlıklı alternatif

0
80
views
Bir insanın daha az buğday ekmeğinden kaçınmak veya yemek istemesinin çeşitli nedenleri vardır. Neyse ki, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok sağlıklı buğdaysız alternatif var.

Buğday bazlı ekmeklerden kaçınmak isteyebilecek kişiler şunları içerir:

  • Çölyak hastalığı olanlar, buğday temelli ürünler gibi gluteni içeren yiyeceklere tepki olarak sindirim semptomlarına neden olan bir otoimmün durumdur.
  • Diğer buğday türleri veya glüten intoleransları veya alerjileri olanlar.
  • Düşük karbonhidrat diyeti takip edenler.
  • Buğday ekmeğinin tadına benzemeyenler.
  • Başka bir nedenle buğday ekmeğinden kaçınmak için kişisel bir seçim yapmış olanlar.

Buğdaysız ve buğdaysız bir diyetin ardından, en sevdikleri sandviçlerin, saranların, tostların ve pizzaların tadını çıkarabilmeleri için buğdaysız ekmek alternatifleri mevcuttur.

Bu yazıda, buğdaydan yapılan ekmeğe 11 alternatif bakıyoruz. Bu alternatiflerin çoğu tamamen glutensizdir ve çoğu da düşük karbonhidrattır.

1. Çavdar ekmeği

Ekmek çavdarının yerini değiştirme yolları
Çavdar ekmeği lif bakımından zengindir.

Çavdar ekmeği daha koyu, buğday ekmeğinden daha yoğun ekmek ve lif bakımından zengindir.

Artıları:

  • çoğu süpermarket ve fırınlarda mevcuttur
  • evde pişirmek nispeten basit

Eksileri:

  • daha güçlü ve daha kazanılmış tadı
  • glutensiz veya çölyak hastalığı olanlar, gluten intoleransı veya alerjisi olanlar veya gluteni önlemek için başka sebepler için uygun değildir

Ev yapımı çavdar ekmeği için bu tarifi deneyin . Çavdar unu da online satın alınabilir .

2. Hamur mayası ekmeği

İnsanlar mayalanmış ekmekleri mayalanmış tahıllardan yapar ve sindirimi diğer birçok ekmekten daha kolay hale getirir.

Fırıncılar pek çok ekşi hamurlu ekmekte buğday tüketirken, insanlar da çavdar ya da glutensiz undan elde edilen mayalı ekmeği bulabilir ya da fırınlayabilirler.

Artıları:

  • Daha uzun fermantasyon süreci besinleri daha kullanılabilir hale getirebilir ve sindirime yardımcı olabilir
  • glutensiz maya ekmeği yaparken glutensiz un kullanılabilir
  • insanlar evde pişirebilir
  • Sağlıklı bağırsak bakterilerini destekleyen probiyotikler içerir.

Eksileri:

  • ekşi ve daha fazla edinilmiş tadı vardır
  • reçel veya bal gibi tatlı soslar ekşi tadıyla çalışmayabilir
  • her şey glutensiz değildir ve marketler buğday bazlı maya ekmeği stoklama eğilimindedir.

Glutensiz bir hamur mayası başlatıcı yapmak için bu tarifi deneyin .

3. Mısır ekmeği

Mısır ekmeği, mısırdan üretilen ekmeği, mükemmel bir glütensiz, yüksek lifli seçenek haline getirir. İnsanlar bunları tacos ve diğer Meksika yemekleri için değil, aynı zamanda sarar ve pizza üsleri olarak kullanırlar.

Artıları:

  • glütensiz
  • yaygın olarak kullanılan
  • dışarıda yemek yerken bulmak kolay
  • evde yapmak kolay
  • buğday alternatiflerinden daha düşük karbonhidrat ve kaloriler

Eksileri:

  • buğday ekmeğine çok farklı görünmek ve hissetmek
  • mısır intoleransı veya alerjisi olan kişiler için uygun değildir

Ev yapımı mısır ekmeği için bu tarifi kullanın . Mısır unu internetten satın alınabilir .

4. Glutensiz ekmek

Ekmek glutensiz yerini değiştirmenin yolları
Bazı mağazalar birçok çeşit glütensiz ekmek satıyor.

Glutensiz ekmek, buğday ve gluteni önlemenin en basit yoludur.

Artıları:

  • Hem glutensiz ekmek hem de glutensiz un hazırdır
  • evde yapmak kolay
  • seçim için birçok tür, marka ve yemek tarifi seçenekleri

Eksileri:

  • buğday ekmeğinden farklı glutensiz ekmek tadı
  • buğday ekmeğinden daha fazla malzemeye ihtiyaç duyar

Ev yapımı glutensiz ekmek için bu tarifi deneyin . Glutensiz un çevrimiçi olarak mevcuttur .

5. Glutensiz çoklu dilimli ekmek

Multiseed ekmek, çeşitli farklı tohumlar içeren yoğun bir ekmektir.

Artıları:

  • glütensiz
  • tohumlar iyi bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır
  • basit yapmak

Eksileri:

  • genellikle dışarıda ya da süpermarkette yemek yok
  • tipik olarak, buğday ekmeğinden daha yoğun bir ekmek

Glutensiz çoklu dilim ekmeği için bu tarifi deneyin .

6. Filizlenmiş ekmek

İnsanlar filizlenmelerine veya filizlenmesine izin verdikleri tahıllardan filizlenmiş ekmek yaparlar. Filizlenmiş tahıllar şunları içerebilir:

  • buğday
  • darı
  • yazıldığından
  • arpa
  • soya fasulyesi
  • mercimek

Herhangi bir buğday veya glüten içeren tahıl içermeyen glutensiz ve buğdaysız filizlenmiş ekmek seçenekleri vardır.

Artıları:

  • filizlenmiş tahıllar ekmeği daha kolay sindirebilir
  • glutensiz çeşitler mevcuttur
  • çoğu süpermarkette mevcuttur
  • insanlar evde yapabilir

Eksileri:

  • Birçok filizlenmiş ekmek buğday ve gluten içerir, bu yüzden etiketleri okuduğunuzdan emin olun
  • dışarıda daha az kullanılabilir
  • Diğer ekmek çeşitlerinden daha zor

Glutensiz filizlenmiş ekmek için bu tarifi deneyin . Filizlenmiş tahıl unu çevrimiçi olarak mevcuttur .

7. Marul ve yapraklı yeşillikler

Marul, yeşil lahana ve lahana gibi büyük yapraklı yeşillikler, sarım ve ekmek için harika bir ikame olabilir. İnsanlar sadece sebzeleri sebzeler, peynirler, et, avokado ve humus da dahil olmak üzere herhangi bir sos ile doldurup doldurabilirler. Daha sonra yaprakları sadece yuvarlarlar, katlarlar, ya da düz yerler.

Artıları:

  • besin maddelerinde yüksek ve kalorilerde düşük
  • glütensiz
  • karbonhidrat düşük
  • hazır

Eksileri:

  • ekmek gibi tatma
  • ekmekten daha mantıklı olabilir

Bu marul sarma fikirlerini dene .

8. Tatlı patates

Ekmek tatlı patates yerine yolları

Tatlı patatesler ekmeğe besin açısından zengin bir alternatiftir.

Tatlı patates dilimleri ekmek için mükemmel bir alternatif olabilir. Herhangi bir topping ile kullanılabilir ve hatta kızartılabilir.

Artıları:

  • besin ve lif bakımından zengin
  • glütensiz
  • lezzetli ve yaratıcı

Eksileri:

  • ekmek gibi tatma

Tatlı patates tostu için bu tarifi deneyin .

9. Sebzeler

Bazı sebzeler ekmek için mükemmel bir alternatif oluşturur. Çörekler ve dilimlenmiş ekmek yerine patlıcan, büyük mantar ve biber kullanılabilir. Salatalık ve havuç, ekmek çubukları ve buğday krakerleri yerine daldırma için mükemmeldir.

Artıları:

  • besin ve lif bakımından zengin
  • kalorilerde düşük
  • glütensiz
  • karbohidratlarda daha düşük
  • lezzetli ve yaratıcı

Eksileri:

  • ekmek gibi tatma

10. Hindistan cevizi unu ve squash gözleme

Hindistan cevizi unu ve tereyağlı kabak, tatlı patates veya kabak ile gözleme yapmak, buğday ekmeği için yaratıcı ve lezzetli bir gözleme alternatifidir.

Artıları:

  • glütensiz
  • basit yapmak
  • dolgu

Eksileri:

  • mağazalarda mevcut değil

Hindistan cevizi unu ve butternut squash gözleme için bu tarifi deneyin . Hindistan cevizi unu çevrimiçi olarak mevcuttur .

11. Karnıbaharlı pizza kabuğu

Karnabahar pizza kabı son yıllarda popüler olmuştur. Bu üsleri yaparken insanlar rendelenmiş karnabaharları, yumurtaları, peynirleri ve baharatları kullanırlar.

Artıları:

  • glütensiz
  • yapması kolay
  • Düşük karbonhidrat
  • bazı marketler dondurulmuş karnabahar pizza üsleri satıyor

Eksileri:

  • düzenli pizza kabuklarına farklı lezzetler
  • yumurta ve süt ürünlerini, süt veya yumurta intoleransları veya alerjileri olan veya olmayanlar için uygun olmayan yiyecekleri içerir.
  • dilimlenmiş ekmek yerine

Karnabahar pizza kabuk için bu tarifi deneyin .

özet

Buğday ekmeği birçok kültürün ve geleneğin ve birçok insanın diyetinin bir parçasıdır. Buğday ekmeği değiştirmek isteyen ya da değiştirmek isteyenler için, seçmek için birçok sağlıklı ve besleyici alternatif vardır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here